Le restaurant " Les Coulisses "
Notre Brasserie à Lagny-Sur-Marne vous accueil dans une ambiance chaleureuse et familiale. Nos plats sont élaborés sur place essentiellement à base de produits bruts, frais et de saison. Nous avons fait le choix de limité le nombre de plats à la carte pour éviter le gaspillage alimentaire et prioriser la qualité à la quantité.
Tous nos plats étant réalisés sur place, nous savons exactement ce qu’ils contiennent et nous tenons à votre disposition une liste des allergènes. Notre démarche éco-responsable nous permet de réduire au mieux notre empreinte écologique qui fait parti de notre philosophie de l’assiette.
- 09 50 92 29 78
- du Mardi au Samedi de 10h à 15h et de 19h à 00h
L'équipe du restaurant " Les Coulisses "
Le restaurant du Welcome s’appellera bientôt Les Coulisses. Après presque deux ans de fermeture, Emilie Delporte et Valérian Lienard vont lui redonner vie.
« On avait hâte de pouvoir rouvrir mais il fallait trouver les bonnes personnes », explique Kamel Rizki, propriétaire de cet espace partagé qui réunit une salle de spectacle, un studio photo, un open space pour le coworking et un restaurant, fermé depuis bientôt deux ans. Avec Émilie et Valérian, le courant est passé tout de suite : « Ils connaissent bien le coin et leur idée colle parfaitement avec l’esprit du lieu », se félicite-t-il.
Cet esprit, il s’en est beaucoup nourri grâce à son expérience dans le restaurant parisien Les Philosophes, tenus par Xavier Denamure, pourfendeur de la malbouffe et défenseur du lien avec le monde agricole. « C’est un établissement où l’on travaille des produits de qualité, locaux ; il n’y a pas de tromperie sur la marchandise ».
« C’est une grande aventure, notre première enseigne, on a eu des gros doutes et finalement, on a trop envie ! Ce sera un peu notre 3e enfant. »
La carte du moment
Demande de réservation
Restaurant " Les Coulisses "
Attention : cette demande ne garantie pas votre place,
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- du Mardi au Samedi de 10h à 15h et de 19h à 00h
